מערכת כיבוי אש Novec 1230 עבור-תחנת רכבת במהירות גבוהה לחדרי בקרת איתותים FK5112 מערכת כיבוי אש

מערכת ערפל מים היא מערכת הגנה מפני אש אשר משתמשת בהתזות מים עדינות מאוד (כלומר ערפל מים). טיפות המים הקטנות מאפשרות לערפל המים לשלוט, לדכא או לכבות שריפות על ידי:
קירור הן את הלהבה והן את הגזים הסובבים על ידי אידוי --- לספוג חום וקירור
עקירת חמצן על ידי אידוי --- לבודד חמצן
הפחתה של חום הקרינה על ידי הטיפות הקטנות עצמן ---בודד חום

יעילותה של מערכת ערפל מים בדיכוי שריפה תלויה במאפייני ההתזה שלה, הכוללים את חלוקת גודל הטיפות, צפיפות ההתזה והדינמיקה של ההתזה, בהתייחס לתרחיש השריפה, כגון מיגון הדלק, גודל האש ותנאי האוורור.

אז ממש מערכת לחץ גבוה, צינורות מיוחדים או צנרת שמשמשים לכך. כעת, ישנם הבדלים בין מערכות ערפל מים לבין גדלי הטיפות שהן מייצרות, כך שבדרך כלל ככל שגודל טיפות המים קטן יותר כך הוא טוב יותר בכיבוי אש חמה. טיפות גדולות יותר יכולות לעבוד מהר יותר על שריפות בטמפרטורה נמוכה יותר, אבל כולן פועלות עבור המערכות שהן מאושרות או רשומות עבורן.

במערכת אש ערפל מים מסוג גליל, המים (או המים המעורבבים עם תוסף) מאוחסנים בגלילים בלחץ ולא במיכל מים גדול או מחוברים לאספקת מים רציפה. גלילים אלה בדרך כלל מלאים במים ונלחצים בגז, כגון חנקן.